Coba amati keberadaan telur itik atau telur bebek di pasaran. Sebanyak apa pun stoknya, pasti habis diburu konsumen. Tidak hanya telur itik yang mentah, telur itik yang sudah diolah pun—seperti telur asin dan pindang telur—banyak dicari konsumen. Telur itik tidak hanya dibutuhkan oleh ibu-ibu rumah tangga, tetapi dibutuhkan juga oleh para pengusaha kuliner, seperti rumah makan, produsen cake, atau penjual martabak. Banyaknya kebutuhan konsumen terhadap telur itik ini menuntut pasokan telur itik yang banyak dari para peternak.